Coriandolo

Questa pianta annuale si sviluppa in una forma armoniosa che non supera i 70 cm. Per il suo aspetto e impiego ricorda il prezzemolo, anche il suo aroma è simile ma leggermente più pungente e complesso. Della pianta si possono usare tutte le parti, infatti in gastronomia si impiegano sia foglie e steli giovani che i semi. Grazie all’abbondante vitamina C che contiene, insieme agli altri sali minerali di cui è ricco, il coriandolo ha valori nutrizionali importanti ed effetti benefici sull’organismo. Riesce bene coltivato in vaso.