Peperoncino Cayambe

Una pianta utile che, oltre ad essere molto produttiva, fa anche da ornamento grazie al verde brillante del fogliame e ai bei peperoncini che crescono a mazzetti multicolore. Essendo originario del Perù, dove prospera a temperature più basse e in altitudine, il Cayambe riesce meglio di altre varietà quando viene coltivato in piena terra in esterno, dove può contribuire a creare graziose bordure in orti e giardini. Questo peperoncino ha una piccantezza moderata e piacevole nonché una ricchezza di vitamina C e altri sali minerali che lo hanno reso oggetto di studi per la creazione di farmaci antinfiammatori e antistaminici. Mediamente raggiunge 7.500 unità in scala Scoville.